今月のコーヒー
今月のコーヒー
2018.03 ケニア カイグリ
2018-03-01
共和コーヒー店がお勧めする今月のコーヒー
３月は【ケニア カイグリ】です。
コーヒー精製工場であるカイグリ ファクトリーは、ケニア北部ニエリ地方にあります。
ニエリ地方のアバーテア山東方の農園から厳選したロットをカイグリとして出荷されます。
チェリーは収穫したその日のうちに精製工場に運ばれ、果肉の除去と水洗処理がされます。
全ての生産処理工程にはRundu川のきれいな水が使われます。そして、使用された水は畑で使われていきます。
ケニア山周辺の土壌はとても肥沃な赤い火山灰土で、降水量1600mmに及ぶ年2回の雨季、通年12℃の穏やかな気候などもありコーヒー生育には理想的な地域です。
りんご果実の風味、高い糖質、長く続く余韻が特徴です。
【原産国】ケニア ニエリ地区
【精選方法】Full Washed
香り★★★☆☆
コク★★★☆☆
酸味★★★☆☆
甘み★★★★☆
苦味★★★☆☆
今月のコーヒーのお取り扱い希望の事業者さまは、お問い合わせよりご連絡下さい。
家庭用のコーヒー豆販売についてはcafe ROXA各店舗または、オンラインショップ販売しております。
