今月のコーヒー
今月のコーヒー
2020.03 コロンビア ロス・ナランホ
2020-03-01
肥沃な土壌に恵まれた場所
豆を乾燥中
ウィラ地区の香り高い良質なコーヒーが届きました。
コロンビアは世界第2位のアラビカ種コーヒー生産地で、中米にはない香り高くリッチなコーヒーがとれると知られてきました。
しかしここ10年は品質のバラつきや風味の問題が指摘されてきました。
良質なコロンビアコーヒーの入手は難しいとされていますが、
今回のロス・ナランホはコロンビアの可能性を感じさせるコーヒーです。
ロス・ナランホはスペイン語でオレンジの樹の象徴です。
またこれは、ロス・ナランホ サウンアウグスチン協会加盟の97の小規模生産者の希望を意味しています。
ウイラ地域はアンデス山脈が3つ分岐する部分位置し、恵まれた土壌の場所で生産者達は共に働き学び、改善する事で良質なコーヒー生産に努めています。
花のような、フルーツ、蜂蜜の特徴をもったウイラ地区の良質コーヒーをお楽しみ下さい。
原産国 コロンビア ウイラ地域 サンアウグスチン地区
標高 1600m～1900m
精製方法 水洗式(ウォッシュド)
味テイスト
香り★★★
コク★★★
酸味★★★
甘み★★★★
苦み★★★
