今月のコーヒー
今月のコーヒー
2020.06 ケニア ゴンド
2020-06-01
「ゴンド水洗工場」はケニアのムランガ地域に位置し、高品質コーヒー産地で有名な
ニェリ地域とキリニヤガ地域に隣接しています。
近年ではコーヒー生産において価格の安定、生産管理も良好で品質向上が目覚ましい注目のエリアです。
水洗工場周辺の小規模農家で収穫されたコーヒーチェリーはその日のうちに
ゴンド水洗工場へ運ばれ脱果肉処理を経て16～18時間発酵工程のあと、伝統的な水路での処理が行われます。
周辺を流れるカナナフ川からの豊富な水源を背景に高品質コーヒーに欠かせない
クリーンな水洗処理がなされています。
当コーヒーは、現地で何度もカッピングとすり合わせを行い、日本人が求める
果実味溢れるケニアのコーヒーとして選び抜かれたものです。
ぜひ厳選された味わいをお試し下さい。
ニェリ地域とキリニヤガ地域に隣接しています。
近年ではコーヒー生産において価格の安定、生産管理も良好で品質向上が目覚ましい注目のエリアです。
水洗工場周辺の小規模農家で収穫されたコーヒーチェリーはその日のうちに
ゴンド水洗工場へ運ばれ脱果肉処理を経て16～18時間発酵工程のあと、伝統的な水路での処理が行われます。
周辺を流れるカナナフ川からの豊富な水源を背景に高品質コーヒーに欠かせない
クリーンな水洗処理がなされています。
当コーヒーは、現地で何度もカッピングとすり合わせを行い、日本人が求める
果実味溢れるケニアのコーヒーとして選び抜かれたものです。
ぜひ厳選された味わいをお試し下さい。
カシスのような香り、クリーミーなボディ感と柔らかい質の酸味
香り★★★★☆ コク★★★☆☆ 酸味★★★☆☆ 甘み★★★★☆ 苦味★★★☆☆
香り★★★★☆ コク★★★☆☆ 酸味★★★☆☆ 甘み★★★★☆ 苦味★★★☆☆
【原産国】 ケニア ムランガ地域マシオヤ キリティ農協
【規格】ＡＢ
【標高】1,900m
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