今月のコーヒー｜豆と焙煎技術にこだわり抜いた共和コーヒー店

メキシコ南部の広がるコーヒーの主な生産地のひとつベラクルス州。

ほとんどは、水洗式アラビカで年間400万袋近くを輸出しており世界のコーヒー輸出国の中で7位前後を記録しています。

経済的に発展途上の地域におけるコーヒーの役割は大きく、約250万人がコーヒー栽培で生計を立てています。

ベラクルス州はメキシコの産地の中でも雨が多く、特に自然の宝庫です。

太陽の光を優しく受けたチェリーは、成熟のスピードが遅くもじっくりその甘みを磨きます。

自然の恩恵を大いに受け育まれた逸品をぜひご賞味ください。

しっかりとしたコクが口の中に広がり上品な柑橘系の酸味

甘み　★★★☆☆

苦味　★★★☆☆

香り　★★★☆☆

コク　★★★★☆

酸味　★★★☆☆

 

【原産国】　メキシコ　ベラクルス州　コアテペック

【規格】　SHG