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ルワンダ スカイヒル
2018-02-01
共和コーヒー店がお勧めする今月のコーヒー
2月は【ルワンダ スカイヒル】です。
 
千の丘の国として知られているルワンダ共和国は、アフリカ中央に位置する内陸国です。
ルワンダコーヒーの歴史は、植民地時代にドイツ人宣教師によりコーヒーが持ち込まれたのが始まりです。
 今でも大きなコーヒー農園ではなく主に小規模農家で栽培されています。
スカイヒルの産地は肥沃な土壌に恵まれており、肥料などを使わず自然栽培が行われているため、非常に豆の質が良く美味しいので世界中にファンが急増しています。
2008年からカップ・オブ・エクセレンスの開催を行うなどスペシャルティコーヒーの生産にも力を注いでいます。
このルワンダのコーヒー豆はその年の出来の良い単一ウォッシングステーションから選択されます。
ニュークロップ(新収穫)のルワンダをお楽しみください。
バランスのとれた柔らかな柑橘系の酸味、クリーミーなコク、フルーツのような甘味が特徴です。
 
 
【原産国】ルワンダ ニャマシュケ地区
【精選方法】ウォッシュド
 
香り★★★☆☆
コク★★★☆☆
酸味★★★★☆
甘み★★★★☆
苦味★★☆☆☆
 
今月のコーヒーのお取り扱い希望の事業者さまは、問い合わせよりご連絡ください。
家庭用コーヒー豆販売については、cafe ROXA各店舗または、オンラインショップに販売中しております。
 
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