TOPICS｜豆と焙煎技術にこだわり抜いた共和コーヒー店

午前、午後と2回 計10名様お迎えして本社にて開催いたしました。

 

基本的な動きや、注意点・コツをお伝えしてポットの動きが安定するまで練習をしました。(画像①）

 

ドリッパーを変えるだけでも同じコーヒー豆を使っていても全然違う味わいになります。

実際にKalita製とHARIO製ドリッパーで飲み比べもしてもらいました。（画像②）

 

今回の体験を基本ベースにお湯の温度・速度・挽き目・器具も変化させて自分好みの味を追求していただければと思います。