今月のコーヒー
今月のコーヒー
2019.11 エルサルバドル ラス・ヌベス
2019-11-01
【レインフォレスト認証】
エルサルバドルは、中米グァテマラとホンジュラスの間に位置し、米州大陸部で一番小さい国です。
サンタアナは、土壌環境が良く高品質なコーヒーを栽培している有名な地域です。
ラス ヌベス農園のオーナーであるエルネスト・リマ氏はレインフォレスト・アライアンス／オーガニックの取り組みに積極的に参加し、バードフレンドリーの認定を受けるなどサスティナブルの取り組みに高い関心を持っています。
農園はサンタアナ火山を含む国立公園に程近い場所にあり自然と調和を重視して年間を通じて野生動物を観察する役割を一人立てています。
５０年前からブルボン種が栽培され、それらを囲む大きな木々が素晴らしい樹木の景観を作り出しています。
2003年にカップオブエクセレンスに入賞。
エルサルバドルでも屈指の農園として知られています。
香ばしい甘さと滑らかで重厚なボディ感
甘み★★★★
コク★★★★
香り★★★★
酸味★★★
苦味★★★
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家庭用のコーヒー豆販売についてはcafe ROXA各店舗または、オンラインショップ販売しております。
