今月のコーヒー
今月のコーヒー
2023.05 タンザニア エーデルワイス農園snow top
2023-05-01
エーデルワイス農園は、タンザニア北部・ケニア国境近くに位置する オルデアーニ地域内にあり、地域社会や自然環境保護など 多くの慈善事業プロジェクトに着手しています。
弱酸性を帯びた赤色沖積土壌（ローム層)、タンザニアきっての標高の高さ 適度な雨量など、高品質コーヒーに最適な栽培条件が揃っています。
高品質を重視するために、農園内50区画に分割、発育状況など細やかなマイクロ・ロット管理を行います。
熟練のスタッフが最適な熟度のチェリーを手摘み、直射日光による急激な乾燥を避けて 手間隙かけてじっくりと乾燥をさせます。
タンザニア キリマンジャロの中でも特に優れている最高品質コーヒーに付けられる称号「スノートップ」のコーヒー豆です。
「タンザニア エーデルワイス農園」の味わい
引きしまった酸味と柑橘系の香りが際立つバランス良い味わいです。
香り★★★★☆
コク★★★☆☆
酸味★★★★☆
甘み★★★★☆
苦味★★☆☆☆
【原産国】 タンザニア オルデアーニ地域
【精製方法】ウォッシュド
