今月のコーヒー
今月のコーヒー
2023.06 コロンビア ナリーニョ
2023-06-01
コロンビア南西に位置するナリーニョ州は、荘厳な山々、野生の風景、勤勉な農民が住む 色鮮やかな家々が印象的な地域です。
この地域ではコーヒーはバナナなどのトロピカルフルーツの木の影に植えられ、栽培にはコーヒーの皮などの有機肥料を利用しており
濃緑色の欠点の少ないコロンビア随一のコーヒーが栽培されています。
また、機械化されていない小規模な農園が多く、コーヒー栽培・精製には伝統的な方法が用いられ 天日乾燥や水洗などまさに手作りです。
「コロンビアナリーニョ」の味わい
【味わい】
芳香なフレーバーとしっかりとした酸味を持ち力強いコク
香り★★★★☆
コク★★★★☆
酸味★★★☆☆
甘味★★★☆☆
苦味★★★☆☆
【原産国】コロンビア ナリーニョ県
